廚師的業務素質包括內容很多,其主要方面是要有精湛的技術。具體地說,作為一名合格的廚師,要有精細的刀工,對火候的掌握要得當,調味要準確適口。要有較好的文化知識素養。要掌握現代營養、衛生等有關烹飪科學方面的基礎理論知識,要了解祖國的烹飪文化歷史,要懂得一定的民俗禮儀知識。

酒店廚師工作服該怎么挑選?

說了這么多,很多人都知道,一般酒店為了統一廚師服裝,會定制廚師工作服,不僅可以彰顯酒店品牌宣傳,更能突出酒店管理方面的嚴謹制度等等。下面我們一起來看看酒店廚師工作服常用的幾種面料名稱與特性:

1 、化纖:色彩鮮艷、質地柔軟、懸垂挺括、滑爽舒適 . ,結實耐穿,易打理,具有抗皺性,不起球,易機洗不變形,耐臟行好。

2 、五美緞:懸垂性好,柔順軟滑,手感豐滿,亮度適中,適合促銷服,中西餐廳,酒吧等。

3 、織錦緞:色彩鮮艷,花型較多,做成服裝檔次高,缺點易刮絲,不易打理,價格高。

以上就是對廚師工作服幾種面料的介紹,希望可以給大家帶來幫助。